农村很不常见的野菜有哪些？

我们云南是一个有名的动植物王国，全省植物覆盖面积大，种类繁多，可以吃的野菜不计其数。就拿我们农村来说，农田野外这些地方，常见的野菜就有很多。
比如水沟边有鱼腥草，薄荷，水芹菜；

藜，全国各地都有分布的不常见野菜。又名灰灰菜，在问答，都没搜到几条相关资讯，哈哈！

这里跟大家分享“凉拌藜”的做法。将藜摘洗干净，锅内烧开水，把藜烫变色后过凉。将醋、食盐、芝麻油、蘑菇精、辣椒油跟烫过的藜拌匀，即可食用。

凉拌藜吃起来清滑爽口，但不可多食哦。

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