怎么消除咸鱼中的致癌物(怎么去掉咸鱼的致癌物)
我家里人都特别喜欢吃咸鱼，家里也经常会买来吃，前几天我看新闻说咸鱼中有致癌物，我想了解下怎么消除咸鱼中的致癌物？
咸鱼是经过长期腌制的食物，里面的有害物质特别多，经常食用对
本文最后更新时间： 2023-03-06 10:20:44
我家里人都特别喜欢吃咸鱼，家里也经常会买来吃，前几天我看新闻说咸鱼中有致癌物，我想了解下怎么消除咸鱼中的致癌物？
咸鱼是经过长期腌制的食物，里面的有害物质特别多，经常食用对身体的健康影响是非常大的，但是有些危害掌握好方法也能有效的避免，咸鱼中含亚硝基化合物较多，因此食用前最好用水煮一下，或者蒸一下也可，汤汁要去掉不要食用，但有人采用日光照射方法，认为可除去鱼体表面的亚硝基化合物，但对鱼体深部的致癌物破坏不大，为此讲究烹调的前期处理，及配合一些生鲜蔬菜水果为宜。
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