食用油加热后也有危害？(食用油加热后能放多久)
网上说食用油加热到一定温度会产生对人体有危害的物质，这种说法是对的吗？
动物实验表明，菜籽油、豆油加热到270℃～280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌
本文最后更新时间： 2023-03-18 00:08:01
网上说食用油加热到一定温度会产生对人体有危害的物质，这种说法是对的吗？
动物实验表明，菜籽油、豆油加热到270℃～280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症发生有关。不加热的油没有这种损害，加热不到240℃时，损害作用较弱。
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