吃肉的时候吃大蒜好吗(吃肉的时候吃蒜有什么好处)
这几天我们家里总是喜欢煮肉吃，还总是搭配蒜酱一起吃，说这样吃比较好，我想知道吃肉的时候吃大蒜好吗？
肉类中含有大量的蛋白质但是同时也特别的油腻，如果搭配好了能帮助促进食欲，
本文最后更新时间： 2023-03-25 16:58:28
这几天我们家里总是喜欢煮肉吃，还总是搭配蒜酱一起吃，说这样吃比较好，我想知道吃肉的时候吃大蒜好吗？
肉类中含有大量的蛋白质但是同时也特别的油腻，如果搭配好了能帮助促进食欲，一般瘦肉还是我们获取B族维生素的重要来源，蒜可以提高肉中维生素B1的吸收率，大蒜里面含有大蒜素，大蒜素能和肉中的维生素B1结合，这样不但提高了维生素B1的吸收率，还使其溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长了它在人体内的停留时间，所以，更科学地讲，“吃肉不吃蒜”意味着“维生素B1吸收少”。
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