发芽马铃薯有毒吗？(发芽马铃薯有毒吗图片)
今天在购买马铃薯时发现有的马铃薯发了芽，发芽马铃薯有毒吗？
致命毒素：茄碱。致命机理：马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全
本文最后更新时间： 2023-03-27 15:26:45
今天在购买马铃薯时发现有的马铃薯发了芽，发芽马铃薯有毒吗？
致命毒素：茄碱。致命机理：马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。
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