怎么吃蔬菜能更好地补充维生素?
蔬菜富含维生素，但是不同部位维生素含量不同，怎么吃蔬菜能更好地补充维生素?
例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是
本文最后更新时间： 2023-03-24 10:23:53
蔬菜富含维生素，但是不同部位维生素含量不同，怎么吃蔬菜能更好地补充维生素?
例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70％以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。所以要想补充好维生素，就要对蔬菜有充分的认识。
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