常吃烧烤容易营养不良吗？(烧烤经常吃会影响身体吗)

我最近吃烧烤挺多的，我爸爸就说偶尔吃一下还是可以的，常吃容易营养不良的，真的吗？
在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着

我最近吃烧烤挺多的，我爸爸就说偶尔吃一下还是可以的，常吃容易营养不良的，真的吗？

在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医