皮蛋含有对人体有害的铅,但家人很爱吃,听说吃豆腐能排铅作用,是真的吗? 是真的。“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠
皮蛋含有对人体有害的铅,但家人很爱吃,听说吃豆腐能排铅作用,是真的吗?
是真的。“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
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