红烧土豆需注意什么？(红烧土豆怎么入味)
红烧土豆的土豆大小需怎样，如果先炸再红烧会影响营养成分流失吗，需注意什么？
在做红烧土豆的过程中，土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失
本文最后更新时间： 2023-03-16 18:22:30
红烧土豆的土豆大小需怎样，如果先炸再红烧会影响营养成分流失吗，需注意什么？
在做红烧土豆的过程中，土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素，所以最好直接红烧不要炒，
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