调料顺序会影响土豆营养价值吗？
再炒土豆时，盐和醋两个的放置顺序不一样，会对土豆的营养价值有影响吗？
在炒土豆过程中放盐醋的顺序不同确实可以决定营养的吸收程度。早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和
本文最后更新时间： 2023-03-21 14:56:12
再炒土豆时，盐和醋两个的放置顺序不一样，会对土豆的营养价值有影响吗？
在炒土豆过程中放盐醋的顺序不同确实可以决定营养的吸收程度。早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。
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