吃河豚为什么会中毒？(吃河豚为什么会中毒症状)
河豚鱼味道鲜美，但我吃了一次却中毒了，吃河豚为什么会中毒？
河豚鱼因肉质细嫩、滋味十分鲜美，营养丰富，故有民间“拼死吃河豚”“吃了河豚，百味无鲜”之说。但因河豚鱼中含有两种
本文最后更新时间： 2023-03-05 02:02:59
河豚鱼味道鲜美，但我吃了一次却中毒了，吃河豚为什么会中毒？
河豚鱼因肉质细嫩、滋味十分鲜美，营养丰富，故有民间“拼死吃河豚”“吃了河豚，百味无鲜”之说。但因河豚鱼中含有两种毒性极强的物质即河豚毒素和河豚酸，且主要集中在卵巢、肝脏，其次是皮肤、血液、眼、腮，有的鱼肉中也含有该物质。其化学性质稳定，能耐酸、耐高温，不耐碱，一般烹饪方法无法将其破坏。一旦进入人体，会严重损害人体神经系统，死亡率极高。
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