苦笋有什么营养和功效？(苦笋的营养价值及功效与禁忌)

我听别人说吃苦味的食物可以下火，我就买了些苦笋回来。苦笋有什么营养和功效？
苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物，营养丰富。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，具有除

我听别人说吃苦味的食物可以下火，我就买了些苦笋回来。苦笋有什么营养和功效？

苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物，营养丰富。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能。苦笋质地脆嫩、吃时先苦后甘，若配以海味，令其食味更为甘鲜。苦笋虽然有点苦但其味道也很美味。

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