只吃减肥蔬菜能保持营养均衡吗？

我想要减肥，一直都吃几种蔬菜-黄瓜、番茄，有减肥的效果，只吃减肥蔬菜能保持营养均衡吗？
蔬菜不仅要为素食者供应维生素c和胡萝卜素，还要在铁、钙、叶酸、维生素b2等方面有所贡献

我想要减肥，一直都吃几种蔬菜-黄瓜、番茄，有减肥的效果，只吃减肥蔬菜能保持营养均衡吗？

蔬菜不仅要为素食者供应维生素c和胡萝卜素，还要在铁、钙、叶酸、维生素b2等方面有所贡献。所以，应尽量选择绿叶蔬菜，如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

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