食用豆制品有什么好处？(食用豆制品的好处)

我妈妈胆固醇高，听说多吃豆制品可以控制，吃豆制品有什么好处呢？
豆制品是优质植物蛋白质的来源，豆类也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越来越多的证据显示，食用大豆蛋白以取代

我妈妈胆固醇高，听说多吃豆制品可以控制，吃豆制品有什么好处呢？

豆制品是优质植物蛋白质的来源，豆类也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越来越多的证据显示，食用大豆蛋白以取代动物蛋白，可降低血液中的胆固醇水平。每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20％。即使胆固醇水平正常的人，进食较多豆制品也有好处，它能增加高密度脂蛋白(HDL)胆固醇的水平，减少心血管疾病的发生。

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