素食者如何更好地吸收铁质？(素食者如何补充铁元素)

我不喜欢吃肉类，一直都是吃素食，最近出现头晕，检查结果缺铁引起的贫血，素食者如何更好的吸收铁质？
植物性食物中的铁必须有维生素c协助才能转变成造血所需的铁，因此，你需要多吃一些

我不喜欢吃肉类，一直都是吃素食，最近出现头晕，检查结果缺铁引起的贫血，素食者如何更好的吸收铁质？

植物性食物中的铁必须有维生素c协助才能转变成造血所需的铁，因此，你需要多吃一些同时富含铁质和维生素c的食物，如葡萄干、红枣等。红糖也含丰富铁质，素食者用红糖代替白糖是很好的方法。多吃含有维生素c的蔬果也能帮助身体吸收铁质。另外还要尽量避免与妨碍身体吸收铁质的食物一起吃，例如豆类、咖啡、茶等。

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