隔夜的叶菜还可以吃吗？(隔夜叶子菜)
奶奶习惯节俭，隔夜的叶菜舍不得丢弃，隔夜的叶菜还可以吃吗？
不可以吃。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成
本文最后更新时间： 2023-04-08 02:53:13
奶奶习惯节俭，隔夜的叶菜舍不得丢弃，隔夜的叶菜还可以吃吗？
不可以吃。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能祛除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
