春笋含有哪些人必须的营养物质？

常在中医书上看到春笋，春笋对人体很有帮助，春笋含有哪些人必须的营养物质？
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素b、c、e以

常在中医书上看到春笋，春笋对人体很有帮助，春笋含有哪些人必须的营养物质？

春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素b、c、e以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医