花生要拿来煮还是蒸炒比较好,哪种做法更能够发挥花生的最大营养价值?
夏天,清淡适口的煮花生非常受人欢迎。最近发表在《农业食物化学期刊》的一项美国新研究给爱吃煮花生的人
花生要拿来煮还是蒸炒比较好,哪种做法更能够发挥花生的最大营养价值?
夏天,清淡适口的煮花生非常受人欢迎。最近发表在《农业食物化学期刊》的一项美国新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息:煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。所以一般可以把花生拿去煮营养价值比较高。
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