绿豆为什么不能做成豆浆？(绿豆为什么不能像黄豆一样榨豆浆)

给孩子做早餐豆浆，都会选择黄豆而不是绿豆，那么绿豆为什么不能做成豆浆？
打豆浆尽量还是选择黄豆，因为其中含40％蛋白质，富含脂肪高达25％，有很高的营养价值和出浆率

给孩子做早餐豆浆，都会选择黄豆而不是绿豆，那么绿豆为什么不能做成豆浆？

打豆浆尽量还是选择黄豆，因为其中含40％蛋白质，富含脂肪高达25％，有很高的营养价值和出浆率。而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50％—60％的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。为了弥补这个缺点，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，又达到了营养成分相互补充，更有益于身体健康。

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