牛奶可以和鸡蛋一起搭配吗？(牛奶和鸡蛋能搭配吃吗)
早餐先给孩子做牛奶鸡蛋，牛奶和鸡蛋可以一起搭配吗？
鸡蛋搭配牛奶，本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其
本文最后更新时间： 2023-03-01 03:04:56
早餐先给孩子做牛奶鸡蛋，牛奶和鸡蛋可以一起搭配吗？
鸡蛋搭配牛奶，本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
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