常吃腌制品有什么危害？(常吃腌制品对身体好吗)
我很喜欢吃腌制的食品，泡菜或者腌酸菜，常吃腌制品有什么危害？
含亚硝酸盐的食物，主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多，大量食用
本文最后更新时间： 2023-02-28 18:36:48
我很喜欢吃腌制的食品，泡菜或者腌酸菜，常吃腌制品有什么危害？
含亚硝酸盐的食物，主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。
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