腐竹不可以和菠菜一起食用吗？
吃菠菜的时候可不可以在菜里加上一些腐竹呢？
腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸
本文最后更新时间： 2023-03-10 04:05:51
吃菠菜的时候可不可以在菜里加上一些腐竹呢？
腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。
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