茭白含有哪些营养物质?(茭白含什么营养)

茭白中有哪些营养物质和维生素成分，对人体健康有什么帮助？
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进

茭白中有哪些营养物质和维生素成分，对人体健康有什么帮助？

茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30％。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

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