食用鲜金针菇要注意什么？(鲜金针菇有毒吗)
我很喜欢吃金针菇做的汤，食用鲜金针菇要注意什么？
秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时，烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解
本文最后更新时间： 2023-03-21 22:33:13
我很喜欢吃金针菇做的汤，食用鲜金针菇要注意什么？
秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时，烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解，凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。
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