听说隔夜菜吃了有毒,对身体不好,是真的吗? 隔夜菜搁置一段时间后,部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有
听说隔夜菜吃了有毒,对身体不好,是真的吗?
隔夜菜搁置一段时间后,部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
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