长粒米圆粒米的营养有何不同？
长粒米和圆粒米在外观上有很大的区别，那么长粒米和圆粒米的营养含量有什么不同？
从营养成分来看，二者蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含
本文最后更新时间： 2023-02-28 02:50:32
长粒米和圆粒米在外观上有很大的区别，那么长粒米和圆粒米的营养含量有什么不同？
从营养成分来看，二者蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B2、维生素E、钙等含量粳米明显高于籼米，而尼克酸、硒含量则籼米较高。尼克酸有改善记忆等作用，硒和维生素E能抗氧化，抵抗衰老。
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