用煎炸过的油再炒菜健康吗？(煎炸用过的油能炒菜吗)
我今天炸了排骨，还剩很多油想拿来炒菜，用煎炸过的油再炒菜健康吗？
用新油炒菜，不要用煎炸过或曾经加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下
本文最后更新时间： 2023-02-28 19:20:09
我今天炸了排骨，还剩很多油想拿来炒菜，用煎炸过的油再炒菜健康吗？
用新油炒菜，不要用煎炸过或曾经加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。
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