哪类烧烤物致癌风险小一些？(烧烤类食品含有什么强致癌物质)

跟朋友去吃烧烤不可避免，哪类烧烤物致癌风险小一些？
蔬菜类烧烤物致癌风险会小一些。把肉类食物换成部分蔬菜，比如蘑菇、土豆、玉米、茄子、辣椒、韭菜等，烧烤风味也别具一格。，

跟朋友去吃烧烤不可避免，哪类烧烤物致癌风险小一些？

蔬菜类烧烤物致癌风险会小一些。把肉类食物换成部分蔬菜，比如蘑菇、土豆、玉米、茄子、辣椒、韭菜等，烧烤风味也别具一格。，烤植物性食物不含或只含少量的杂环胺，因此，选择用蔬菜类来替代肉食，会减少烧烤过程中吃进致癌物质的机会。

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