把菜汁挤掉会影响菜的营养价值吗
我中午想用西葫芦来包点饺子吃，但是西葫芦绞碎之后出现了很多菜汁，把菜汁挤掉会影响菜的营养价值吗？
有的人做菜粥、菜饺时，习惯把菜馅汁水挤掉。其实，这样做的后果是将菜中70&#x
本文最后更新时间： 2023-03-04 05:06:07
我中午想用西葫芦来包点饺子吃，但是西葫芦绞碎之后出现了很多菜汁，把菜汁挤掉会影响菜的营养价值吗？
有的人做菜粥、菜饺时，习惯把菜馅汁水挤掉。其实，这样做的后果是将菜中70％的维生素及矿物质都丢弃了。建议做馅时将蔬菜和肉等一起剁碎、搅拌时最好让菜汁渗到馅中。
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