做肉食的时候为什么要放花椒呢?

我妈妈每次做肉食的时候都会放花椒,这到底是为什么呢?
炒菜时候可用花椒来炝锅,也可用花椒面来代替,做各种肉类、鱼类煲汤时,加入十几粒花椒更是不错的选择,因为花椒可以有效消除

本文最后更新时间:  2023-03-01 14:38:35

我妈妈每次做肉食的时候都会放花椒,这到底是为什么呢?

炒菜时候可用花椒来炝锅,也可用花椒面来代替,做各种肉类、鱼类煲汤时,加入十几粒花椒更是不错的选择,因为花椒可以有效消除肉类的异味,如羊肉的膻味、鱼的腥味。

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