蛋黄颜色深的鸡蛋营养好一些吗？
不能从蛋壳的颜色判断鸡蛋的营养价值，那蛋黄颜色深的鸡蛋营养会好一些吗？
正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄
本文最后更新时间： 2023-03-23 17:42:35
不能从蛋壳的颜色判断鸡蛋的营养价值，那蛋黄颜色深的鸡蛋营养会好一些吗？
正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，不过，差别也不是特别大。
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