为什么啤酒和熏鱼不宜配用?(啤酒熏鱼的做法)

吃熏鱼喝啤酒，这才是夏天啊，但是这样子为什么不可以呢？
因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品

吃熏鱼喝啤酒，这才是夏天啊，但是这样子为什么不可以呢？

因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。这就需要控制好喝啤酒的量了，而且什么都是适量为好。

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