烧烤危害有很多,但是仍然会有人吃,怎样将烧烤的危害拉到最低?
这样做可以将烧烤的危害拉到最低,1、肉与烤架的位置远一点。一般而言,肉距离火源越偏远,产生的致癌物越少。2、烤的
烧烤危害有很多,但是仍然会有人吃,怎样将烧烤的危害拉到最低?
这样做可以将烧烤的危害拉到最低,1、肉与烤架的位置远一点。一般而言,肉距离火源越偏远,产生的致癌物越少。2、烤的温度低一点、时间短一点。杂环胺的产生受温度影响很大,温度越高,时间越长,产生的就越多。3、不要选择太肥的肉。烧烤的肉类越肥,脂肪越多,产生的致癌物就越多。用大蒜汁、桂皮粉、洋葱、葡萄酒、啤酒等来长时间腌肉,可降低烤制时致癌物的产生量;用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃,可以减少致癌物的危害。
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