常吃烤羊肉串有致癌风险吗？(常吃烤肉烤羊肉串容易致癌吗)

弟弟总是出去和朋友吃烤羊肉串，听说烤羊肉串会致癌，常吃烤羊肉串有致癌风险吗？
是有的，特别是不卫生的烤羊肉串，羊肉串经过烧烤会在高温下分解产生强致癌物“苯并芘”，从炭火中滚

弟弟总是出去和朋友吃烤羊肉串，听说烤羊肉串会致癌，常吃烤羊肉串有致癌风险吗？

是有的，特别是不卫生的烤羊肉串，羊肉串经过烧烤会在高温下分解产生强致癌物“苯并芘”，从炭火中滚滚升起的呛人烟气中也含有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、苯并芘、二恶英等多种有害物质。这些物质在人体内蓄积可诱发胃癌，肠癌等多种恶性肿瘤的发生。

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