为啥鸡蛋豆浆降低蛋白质吸收？
我早餐喜欢吃鸡蛋喝豆浆，后来嫂子说鸡蛋＋豆浆会降低蛋白质的吸收，这是什么原因？
很多人喜欢将鸡蛋和豆浆当作早餐食用，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响
本文最后更新时间： 2023-03-25 02:56:52
我早餐喜欢吃鸡蛋喝豆浆，后来嫂子说鸡蛋＋豆浆会降低蛋白质的吸收，这是什么原因？
很多人喜欢将鸡蛋和豆浆当作早餐食用，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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