为何馒头比大饼更有营养？(馒头好还是饼好)
我想吃大饼，可是听说馒头比大饼更有营养，为何馒头比大饼更有营养呢？
馒头比大饼更有营养的原因：酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把
本文最后更新时间： 2023-03-01 12:06:38
我想吃大饼，可是听说馒头比大饼更有营养，为何馒头比大饼更有营养呢？
馒头比大饼更有营养的原因：酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
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