我是一个食肉族,每天不吃一点肉就会感觉很难受,所以就经常买很多的香肠。请问怎样使香肠保存良好?
先在缸底部铺3~5厘米咸干菜,然后将香肠均匀地排放在咸干菜上,一层香肠一层咸干
我是一个食肉族,每天不吃一点肉就会感觉很难受,所以就经常买很多的香肠。请问怎样使香肠保存良好?
先在缸底部铺3~5厘米咸干菜,然后将香肠均匀地排放在咸干菜上,一层香肠一层咸干菜,最后覆盖一层厚3~5厘米厚的咸干菜,用无毒塑料薄膜封口扎紧,或加盖,置于阴凉干燥通风处存放。由于咸干菜具有吸湿、抑菌、隔温功能,对高温、高湿有一定缓冲和阻隔作用,使香肠能够在良好的“小环境”中妥善保存较长时间。
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