长期不吃蔬菜水果有哪些坏处？
我是一个非常喜欢吃肉的人，基本上是不吃蔬菜和水果的，长期不吃蔬菜水果有哪些坏处？
长期不吃蔬菜和水果容易患上缺铁性贫血。因为人们饮食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的
本文最后更新时间： 2023-03-16 11:10:10
我是一个非常喜欢吃肉的人，基本上是不吃蔬菜和水果的，长期不吃蔬菜水果有哪些坏处？
长期不吃蔬菜和水果容易患上缺铁性贫血。因为人们饮食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果中含量最多。如果习惯于只吃瘦肉等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收和利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。
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