莴笋对身体有什么好处？(莴笋对身体有哪些好处)
莴笋是我们乡的特产，吃多点莴笋对身体有什么好处？
莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，因莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，故食用新鲜莴笋，对治疗各
本文最后更新时间： 2023-03-16 06:07:43
莴笋是我们乡的特产，吃多点莴笋对身体有什么好处？
莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，因莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，故食用新鲜莴笋，对治疗各种贫血非常有利。尤其是莴笋中还含有一种酶，能消除强致癌物质亚硝胺，它引起的细胞突变、有一定抗癌作用。莴笋中的尼克酸，是人体里一些重要酶的成分，可激活胰岛素，促进糖的代谢，对糖尿病的老人非常有益。此外，莴笋中的氟可帮助牙齿和骨胳的形成。
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