喝茶会降低铁的吸收率吗？(喝茶会抑制铁的吸收吗)
我日常喜欢喝红茶，用茶来替代每日饮水，喝茶会降低铁的吸收率吗？
研究证明，用茶来替代每日饮水时，并不会影响到铁的利用率，只有在把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含
本文最后更新时间： 2023-03-24 20:58:59
我日常喜欢喝红茶，用茶来替代每日饮水，喝茶会降低铁的吸收率吗？
研究证明，用茶来替代每日饮水时，并不会影响到铁的利用率，只有在把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶同食的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花茶略弱一些，效果与直接服用EGCG（茶多酚的主要成分之一）晶体相似。研究者认为，抑制铁利用的效果与茶中所含多酚类物质的种类和含量有密切关系。
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