喝汤比吃汤里的肉更营养吗？(喝汤比吃肉更有营养吗?)
我喝汤只喝汤，不喜欢吃那些渣，喝汤比吃汤里的肉更营养吗？
以人们平常爱喝的骨头汤为例，无论多高温度，花多长时间，都不能将骨内的钙质完全溶出，这是因为动物骨骼中所含的钙质不易被
本文最后更新时间： 2023-03-01 15:15:50
我喝汤只喝汤，不喜欢吃那些渣，喝汤比吃汤里的肉更营养吗？
以人们平常爱喝的骨头汤为例，无论多高温度，花多长时间，都不能将骨内的钙质完全溶出，这是因为动物骨骼中所含的钙质不易被分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。营养师提醒：喝汤不仅要喝汤水，更要吃里面的食物，融到汤里的营养素远远没有食物本身含有的营养高，很多人误认为汤比较好，而不吃渣，那往往就浪费掉了很多的营养。
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