发芽发绿的土豆还能吃吗？(发芽变绿的土豆可以吃吗)

家里有几个买了好久的土豆，发芽发绿了，发芽发绿的土豆还能吃吗？
土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。因贮存不当而发芽，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方龙葵素的含量剧增，可高

家里有几个买了好久的土豆，发芽发绿了，发芽发绿的土豆还能吃吗？

土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。因贮存不当而发芽，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方龙葵素的含量剧增，可高出平时的40—70倍。人吃了这种土豆，轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等症状，严重者还可因心肺麻痹而死亡。

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