为什么深色绿叶菜有利于补脑?

我朋友跟我说深色绿叶菜有利于补脑,这是什么原因?
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半

本文最后更新时间:  2023-03-21 09:04:49

我朋友跟我说深色绿叶菜有利于补脑,这是什么原因?

蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化,会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化,而 深色绿叶菜中维生素含量最高。

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