在果酱中加入吉利丁好吗?(果酱加吉利丁变成果冻)

我准备自制些比较稠一点的果酱,在果酱中加入吉利丁好吗?
你会发现一般果粒熬煮到一定火侯时,都会产生粘稠度。如果你喜欢口感再浓厚些,除了沿长熬煮的时间外,亦可以选加少许的麦

本文最后更新时间:  2023-03-18 20:53:08

我准备自制些比较稠一点的果酱,在果酱中加入吉利丁好吗?

你会发现一般果粒熬煮到一定火侯时,都会产生粘稠度。如果你喜欢口感再浓厚些,除了沿长熬煮的时间外,亦可以选加少许的麦芽糖。如果还想胶质再浓些,还可以加点鱼胶,吉利丁等,一般外买的都会有,但是家庭自制嘛,讲的就是个纯天然,所以很少人会加。

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