为什么禽肉比畜肉能保护心脏？

爸爸心脏不太好，医生建议多吃禽肉，为什么禽肉比畜肉能保护心脏？
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而

爸爸心脏不太好，医生建议多吃禽肉，为什么禽肉比畜肉能保护心脏？

与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4～1/3)，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。

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