弄水饺的馅时都会把菜汁给挤掉,可以把蔬菜的汁挤压掉吗? 在制作馅心时,我们常常会将蔬菜切成细小部分,这时会发现有部分菜汁流出,许多人为了馅心的方便,还会可以将菜汁挤压光。其
弄水饺的馅时都会把菜汁给挤掉,可以把蔬菜的汁挤压掉吗?
在制作馅心时,我们常常会将蔬菜切成细小部分,这时会发现有部分菜汁流出,许多人为了馅心的方便,还会可以将菜汁挤压光。其实不然,蔬菜中七成的维生素和矿物质都在这些汁水中,我们应该将其与其他配料一起搅拌将其菜汁渗入其中。
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