凉拌菜需要焯水吗？(凉拌菜需要过水吗)
夏天特别没有吃饭的欲望，想吃凉拌菜，凉拌菜需要焯水吗？
凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜
本文最后更新时间： 2023-03-10 04:11:03
夏天特别没有吃饭的欲望，想吃凉拌菜，凉拌菜需要焯水吗？
凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。
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