食用生豆角会中毒吗？(食用生豆角为何会中毒)
我今天吃了一些生豆角，被妈妈骂了，说不能吃生豆角，食用生豆角会中毒吗？
生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温时可被分解破坏，若食
本文最后更新时间： 2023-03-10 15:15:38
我今天吃了一些生豆角，被妈妈骂了，说不能吃生豆角，食用生豆角会中毒吗？
生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温时可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引发中毒。
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