炒菜时高温放盐对吗？(炒菜高温是多少度)
我在家里做饭的时候，喜欢等高温的时候再放盐，这样做对吗？
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10％，中间放碘盐食用率为60％;出锅时放碘盐
本文最后更新时间： 2023-03-09 05:57:32
我在家里做饭的时候，喜欢等高温的时候再放盐，这样做对吗？
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10％，中间放碘盐食用率为60％;出锅时放碘盐食用率为90％;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100％。
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