什么叫做给牛排酸？(牛排排酸的原理,目的,及过程)
以前听人说牛排会有一道工序是排酸，那到底什么是排酸？
不管什么牛，只要Aged过的才叫好牛很多人觉得Ageing不过就是排酸，而严格来说，排酸只是牛肉屠宰后最初步与基本的处理，目的就
本文最后更新时间： 2023-03-21 21:33:39
以前听人说牛排会有一道工序是排酸，那到底什么是排酸？
不管什么牛，只要Aged过的才叫好牛很多人觉得Ageing不过就是排酸，而严格来说，排酸只是牛肉屠宰后最初步与基本的处理，目的就是令其紧绷的肉质放松软化，
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